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イーストフード（パン品質改良剤）の標準品。さまざまな製法に対応。
イーストの栄養補給、仕込み水の水質改善、生地pHの調整、パン生地物性の改良など、パン品質の向上が図れるパン品質改良剤です。
ストレート法から中種法まで幅広くご利用いただけます。また、食パンから菓子パンまで幅広く使用できるパン品質改良剤です。
本品は食パンから菓子パンまで幅広く使用できるパン品質改良剤です。
本品は機械製パンにおける生地ダメージ、生地処理性に優れており、パン品質向上と安定性が図れます。
使用量目安：小麦粉当たり 0.1%

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