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粉末化した湯種の効果で、「ソフトさ、しっとりさ、もち感」を簡単にプラスできます。
ご使用の小麦粉の一部を『湯だねっ粉』に置き換えることで、様々なアイテムにも対応可能です。
使用方法（目安）：小麦粉の２０％～１００％を置き換え
粗蛋白：12.4％
灰分：0.37％
※レシピ中の「ヘルメス」は、奥本製粉の標準的な強力粉です
＜奥本製粉2024年冬向け＆新商品特集へ＞

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