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お米に「もち米」があるように、小麦にも「もち小麦」があります。こちらは日東富士製粉のもち小麦（海外産もち小麦使用）です。
「もち小麦」だけを使用した小麦粉で、今の所、日東富士製粉にしかありません。
麺・パン・菓子にご使用頂くと「もち感」が出ます。
もち小麦ブームが来る予感。

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